Spesso mi appunto ricette che mi piacciono. Normalmente lo faccio dopo averle provate, a volte prima. Mai prendo appunti sullo svolgimento. Scrivo solo gli ingredienti e al limite i gradi per la cottura. Per il resto vado a naso, oppure cerco nuovamente la fonte e controllo le istruzioni.
Se però siete gente precisa vi consiglio il blog di Dario Bressanini che essendo un chimico va decisamente a fondo studiando lo svolgimento di una ricetta. La suor Germana 3.0 in pratica!
Scherzo naturalmente, in realtà Bressanini è molto di più, analizza, approfondisce, racconta la storia di strumenti e ricette e diciamo che spinge a riflettere!
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